トマトを切ったとき、断面がぐちゃっと潰れること、ありませんか？

あまり包丁の使い方を気にせず料理していた頃、当たり前に潰してしまっていました。

きれいに切るコツは、「刃先を使って、引きながら切る」こと。引き切り、ですね。

上から押しつけるように切ると、潰れやすくなります。 刃先をトマトの皮に当てて、スーッと手前に引く。これだけで断面が変わりますよ！

もちろん、切れ味の良い包丁であることも大事なポイントですが、切り方ひとつで食卓をより楽しく！