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包丁
大匠業物「長良」（当店最高級モデル）
当店最高峰モデルで、33層の美しいダマスカス模様に、長良川の清流を映した一振り。芯材にはV金10号コバルト鋼を使用し、鋭い切れ味と優れた耐食性を高次元で兼ね備えています。 さらには積層鋼ならではの刃先の持ち。美しさと機能性を極めた、職人渾身の逸品です。 「一生ものの包丁」として、台所に一本、いかがでしょうか？
￥26,500 （税込）
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包丁
良業物「星峠」（高級モデル）
新潟・星峠の棚田を映した、手打ちの槌目模様が美しい一丁。芯材にはVG-10コバルト鋼を使用し、鋭い切れ味とさびにくさを両立しました。柄は木目の風合いを活かした上質な仕上げを施し、手になじむ温もりあるデザインに。 肉・魚・野菜とどれを切るにも適した三徳包丁は、家庭の一本として最適です。ご家庭に、そして大切な方へのプレゼントにもいかがでしょうか。 さらに、鋭角な刃先を持つ切付包丁は、食材の角を立てる細工や刺身の引き切りにも対応できる万能型。直線的な刃渡りにより、まっすぐなカットや薄切りも得意とし、料理の表現力を広げます。
￥19,000 – ￥20,000 （税込）
KNIFE 包丁
